Tel le Code de la route, bien manger est tout un art qui a des règles et des principes. Des accidents surviennent quand ces principes et ces règles ne sont pas respectés. Découvrez dans cet article, les combinaisons d’aliments que vous devez éviter pour rester en bonne santé.
Pour les fruits et légumes en général
D’abord, il faut noter que consommer des fruits l’estomac plein est une mauvaise idée. Les fruits après un repas ne se combinent pas toujours bien avec les autres aliments de votre menu. La raison est que le transit des fruits dans le tube digestif se fait sans digestion. La consommation de fruits après le repas engendre un mélange complexe. La digestion des autres aliments est retardée. Ils restent donc dans l’estomac pendant une longue période.
Deuxième fait important : les fruits et légumes digèrent différemment. Les fruits ont un rythme de digestion plus rapide. Les fruits ont plus de sucre, chose qui peut entraver le processus digestif des légumes. Pour la même raison, on ne doit pas mélanger l’orange avec la carotte. Ils peuvent causer des brûlures d’estomac et un reflux biliaire excessif.
S’il y a un fruit qui mérite une attention particulière, c’est le melon. C’est une mauvaise idée de le combiner avec d’autres aliments. Cela s’explique par le fait que la teneur élevée en eau du melon accélère sa digestion par rapport aux autres fruits. Évitez donc de mélanger vos pastèques, melons musqués, cantaloup et miellats avec d’autres fruits.
Les fruits entre eux
En termes de fruits acide, sous-acide et doux, il y a aussi des règles à suivre. Pour une meilleure digestion, essayez de ne jamais mélanger les fruits acides, ou les aliments sous-acides avec des fruits sucrés. Exemples de fruits acides : les pamplemousses et les fraises. Exemples de fruits sous-acides : les pommes, les grenades, les pêches. Exemples de fruits doux : les bananes et les raisins secs. Cependant, vous pouvez mélanger des fruits acides avec des fruits sous-acides. Certaines études affirment que le duo goyaves-bananes peut augmenter vos chances de nausées, d’acidose et de maux de tête.
Dans la même veine, il n’est pas conseillé de mélanger les féculents avec des fruits et légumes riches en protéines. Cela étant seuls quelques fruits sont de nature féculente. Il s’agit notamment des bananes vertes et des bananes plantains. Par contre, il y a beaucoup de légumes qui sont féculents dans la nature, tels que les maïs, les pommes de terre, les niébés, les pois noirs et les châtaignes d’eau. Vous ne devriez jamais les mélanger avec des fruits et légumes riches en protéines comme les raisins secs, la goyave, les épinards et le brocoli. C’est parce que votre corps a besoin d’une base acide pour digérer les protéines et d’une base alcaline pour digérer les amidons.
Les fromages, viandes, haricots, glucides
Boulettes de viande avec fromage, viande en fondue, fromage et omelette à la viande, etc., tous sont très riches en protéines et donc très difficile à digérer. Alors, il faut s’en tenir aux légumes hachés dans la fondue, éviter le fromage dans les boulettes de viande et couper la viande dans l’omelette.
Le mélange de haricot et de fromage est une combinaison très courante dans certaines cuisines. Malheureusement, un menu composé de haricots, de fromage, guacamole et de sauce piquante serait parfait pour des problèmes de flatulence. Essayez donc de séparer le fromage des haricots si vous avez un système digestif faible. Il faut cependant remarquer que le haricot en lui-même n’est pas source de flatulence.
Enfin, lorsque vous mangez un hydrate de carbone avec des protéines, cela conduit à des gaz, des ballonnements et des flatulences. Ceux qui ont mangé cette combinaison pendant des années peuvent avoir développé une certaine immunité, mais il est préférable de manger des combinaisons complémentaires comme les haricots et le riz ensemble.