Du poulet avec de la mangue ! Même si cela peut paraître aux premiers abords très atypique, en bouche, ces deux ingrédients mélangés peuvent donner une saveur envoutante. C'est ce que prouve le plat de brochette de poulet à la mangue. La tendresse du poulet est rehaussée par la douceur sucrée de la mangue. Très facile et rapide à cuisiner, ce plat est à la fois riche, savoureux et léger, fait déjà beaucoup d'heureux.

Les maladies les plus répandues sont pour la plupart liées à notre mode de vie mais surtout à notre alimentation. De plus en plus, chaque être humain surveille son alimentation afin de préserver une bonne santé.

En raison de cela, de nombreuses méthodes de cuisson se développent dans le monde entier. La cuisson sans matière quant à elle se fait de plus en plus connaître et continue de gagner les cœurs même si beaucoup se demandent si elle est totalement saine.

Tel le code de la route, bien manger est tout un art qui a des règles et des principes. Des accidents surviennent quand ces principes et ces règles ne sont pas observés. Découvrez dans cet article, les combinaison d’aliment que vous devez éviter pour rester en bonne santé.

Vous désirez cuisiner désormais avec efficacité et dans le moindre délai? Pas de souci à vous faire. Découvrez les joies de la cuisine en vous dotant des meilleurs appareils de cuisson sur le marché. Suivez-nous pour en savoir plus.

Manger est un besoin fondamental pour l’homme. Parce que chaque type d’aliment apporte quelque chose à l’organisme, il est important de varier son alimentation pour jouir d’une bonne santé. C’est un sempiternel refrain que l’on entend et lit partout. Mais vous est-il déjà arrivé de demander pourquoi ? Nous nous sommes posé la question. Voici les réponses en 5 points.

Bien manger pour renforcer son système immunitaire

Toutes les recherches scientifiques s’accordent à le dire. Une alimentation saine et équilibrée contribue à renforcer le système immunitaire. Cela protège contre des maladies chroniques telles que le cancer, les maladies cardiovasculaires, le diabète, l’hypertension, les cardiopathies, l’ostéoporose, etc. Même en cas de maladie, l’alimentation joue un rôle important dans le recouvrement de la santé. Ce n’est pas inutile le fait qu’il est précisé dans la posologie de prendre les médicaments après chaque repas. Les aliments apportent à l’organisme les nutriments nécessaires pour réparer ou reconstruire les cellules endommagées. La bonne alimentation vous permet de recouvrer rapidement votre forme quand vous êtes malade.

Bien manger pour avoir de l’énergie au quotidien

La santé, c’est aussi l’énergie. Ce sont les aliments que l’on consomme qui fournissent l’énergie que l’on dépense au quotidien. Les aliments que nous consommons sont stockés dans une partie de l’organisme. Au fur et à mesure que le corps est en activité, l’organisme, par métabolisme, les utilise pour répondre au besoin énergétique des cellules. Ce sont les glucides et les lipides qui sont utilisés pour répondre à ce besoin. Quand la réserve diminue, notre corps se sent faible. C’est alors que l’on sent de la fatigue.

Bien manger pour l’entretien de l’organisme

Une bonne alimentation doit être variée. L’alimentation saine apporte à notre organisme les substances nutritives nécessaires pour son entretien. Elle permet de réparer les cellules vieillissantes dans l’organisme. Ce sont les aliments que nous consommons qui permettent aux différents appareils de notre organisme de remplir leurs complexes et multiples fonctions. Le corps est ce que l’on a de plus précieux. Il faut en prendre soin en mangeant équilibré. Une mauvaise alimentation fait vieillir plus tôt.

Bien manger pour la santé mentale

La bonne alimentation booste les performances de notre cerveau. Elle augmente la capacité d’apprentissage. En effet, le cerveau, tout comme les muscles, se nourrit de ce que nous ingurgitons au quotidien. Comme les autres parties du corps, le cerveau travaille à l’aide des nutriments. Pour cela, il est important de manger sain.

Bien manger pour autres raisons importantes

Il existe d’autres raisons importantes qui ne sont pas à négliger :

  • les aliments apportent à l’organisme certains nutriments qui concourent à sa croissance et à son développement
  • bien manger permet d’avoir un poids juste
  • une bonne alimentation permet d’être heureux. Le bonheur est un état d’esprit. Et quand l’on n’est pas en bonne santé, l’on ne peut être heureux. Il faut donc varier son alimentation pour éviter les problèmes de santé.

Préparer ses propres nourritures peut-être aussi gage d’une bonne santé car, nous ne savons pas toujours de quoi sont réellement faits les repas que nous achetons. Découvrez sur diet-equilibre.com  toutes des idées de repas équilibrés pour tous les moments de la journée.

Peu de choses peuvent égaler la sensation qu’on a quand on voit un repas préféré fumant dans son assiette. On se dit qu’on va se régaler en faisant plaisir à son palais gustatif. On se dit qu’on voyagera à travers ce plat qu’on s’apprête à manger. Miam, miam ! Mais avant de manger, il faut bien évidemment cuisiner. Vous n’allez pas rester figé aux mêmes plats chaque fois. Vous aurez envie de cuisiner autre chose de temps à autre. Vous avez peut-être déjà entendu parler de la soubressade. Souhaitez-vous la réaliser ? Dans cet article, nous en  parlons et vous donnons sa recette.

Que savoir de la soubressade ?

La soubressade, appelée sobrassada dans la langue catalane, est une préparation constituée de viande. Historiquement, le nom de soubressade a été retrouvé pour la première fois dans un document qui date de 1403. Ce document venait de Silice. En Italie, une charcuterie dispose d’un nom ressemblant à la soubressade. Il s’agit de Soppressata. On ne va pas conclure directement que la soubressade vient d’Italie mais plutôt le terme soubressade. En fait, la soubressade telle qu’on la connaît aujourd’hui n’est plus préparée de la même manière. On y ajoute un ingrédient un peu piquant : le piment bien évidemment. Le piment a été rapporté du continent américain par les explorateurs espagnols. Et c’est parce que le piment a été ajouté dans la soubressade que cette dernière est devenue si prisée.

Préparation de la soubressade

Pour préparer la soubressade, il vous faut prévoir les ingrédients suivants :

  • 1 kg de poitrine de porc
  • des boyaux de porc
  • 50 grammes de piments doux espagnol
  • du sel
  • du piment en poudre

La première étape sera de couper la poitrine de porc en des cubes de côté 2 cm. Utilisez une grille fine et hachez ensuite votre viande. Prenez un petit bol et mettez-y le sel, le piment doux et le piment en poudre. Faites un malaxage en utilisant les mains. Fermez votre préparation avec un film, mettez-la dans un réfrigérateur et laissez reposer toute la nuit. Le jour suivant, vous commencerez par la mise en boyaux de votre viande. Mettez ces boyaux dans de l’eau tiède afin d’enlever le goût du sel. Laissez-les dans cette eau durant une trentaine de minutes.

Prenez un de vos boyaux. Coupez-le de telle sorte qu’il fasse 2 mètres de longueur. Attachez une extrémité de ce boyau et mettez-y de l’eau. Pour plus de praticité, utilisez un entonnoir pour le faire. En mettant de l’eau dans votre boyau, vous saurez s’il est percé ou pas. Utilisez maintenant un moulin à viande et faites un montage avec un entonnoir. Mettez le boyau sur cet entonnoir et coupez le nœud que vous aviez fait. Mettez le mélange dans le moulin et moulinez.

Lorsqu’en moulinant vous arrivez à la fin de l’entonnoir, attachez à nouveau. Continuez le moulinage en veillant à tourner le boyau. Après cette étape, vous laisserez votre soubressade sécher durant trois jours d’affilée. C’est après cela que vous pourrez la consommer. Vous pouvez accompagner votre soubressade avec divers plats comme les pâtes, les omelettes, etc.

Vous adorez les endives cuites ou crues. Vous aimez également qu’ils soient roulées dans du jambon et gratinée. Mais votre souci est que vous ne savez pas comment le faire. Plus de souci. Lisez cet article jusqu’à la fin. Nous vous donnons des astuces pour réussir la recette des endives braisées au jambon ou chicon au gratin. La recette est du niveau marmiton, vous vous en rendrez compte.

Ingrédients de la recette endives braisées au jambon

‘‘Manger sain et la qualité’’ a-t-on l’habitude de dire. Pour réussir cette recette d’endive braisée, privilégiez la qualité des ingrédients. Aussi, songez au nombre de personnes à qui le mets est destiné avant de sélectionner des ingrédients. Dans cet exemple, c’est la quantité de 2 personnes qui est prise en compte. Ainsi rappelé, vous avez besoin de:

  • 2 endives
  • 2 tranches de jambon
  • 50 grammes de gruyère râpée
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1/2 filet d’huile d’olive
  • 1/2 noix de beurre

Pour la sauce:

  • 15 grammes de beurre
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 15 centilitres de lait
  • 1/2 gousse d’ail
  • 1/2 branche de persil
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de muscade
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

En dehors de ces ingrédients, vous avez besoin de certains ustensiles tels qu’une poêle pour cuire les endives, un couteau et une casserole pour débarrasser les déchets.

Réalisation

Tout démarre par la préparation des endives. Pour éviter le côté amer de l’endive, il faut enlever les feuilles abîmées à l’aide d’un couteau et couper les endives en deux. Dans la poêle, mettez le beurre, le sucre, le poivre et le sel et vous mélangez le tout secrètement. Maintenant, disposez vos endives dans la poêle et vous ajoutez un peu d’eau. Mettez votre feu en route pour cuire les endives. Faites cuire les endives pendant 20 minutes pour qu’elles soient braisées et bien dorées. Lorsque les endives commencent à crépiter, vous réduisez le feu et vous attendez à ce qu’elles soient complètement cuites.

À ce stade, vous devez être vigilant. Les endives brûlent vite, donc il faut souvent les retourner et mettre à feu moyen. À l’issue des 20 minutes, arrêtez la cuisson. Vous allez observer que le sucre a fait un petit caramel et a pu dorer les endives. C’est la preuve que vous les avez bien cuites. Dans un plat à gratin, disposez les endives enroulées dans une tranche de jambon.

Maintenant, préparez la sauce béchamel: il faut fondre le beurre dans une casserole, hors du feu et ajouter la farine bien mélangée. Ajoutez également le lait et fouettez-le bien. Enfin, ajoutez toutes les épices et remettez sur le feu en remuant jusqu’à ce que la sauce se soit épaissie. Enfin, nappez les endives avec la sauce et enfournez à 180 °C position gratin pendant environ 30 minutes.

Voilà vos endives braisées au jambon bien fumantes ! Vous pouvez servir avec du riz ou de des pâtes.

 

Voulez-vous que votre intérieur soit en harmonie avec la tendance du moment dans une simplicité glamour ? Choisissez le tabouret de bar ! C’est le meuble idéal qui conserve les avantages de confort et de décoration allégée. Il est facile à adapter à tout environnement. Cet article vous parle de ce meuble comme élément décoration !

Dans le monde des tabourets de bar

Autrefois, le tabouret de bar est un haut siège sans bras ni dossier dont les pieds sont légèrement inclinés vers l’extérieur. De nos jours, il existe des tabourets de différents modèles et de différentes tailles avec la hauteur réglable. Il en existe qui ont un aspect lisse ou tapissé de différents tissus. Avec les designs actuels, le tabouret est fabriqué avec ou sans dossier et avec différents types de base ou de pieds. Outre les bars, il est de plus en plus employé dans les logements, les établissements financiers, etc.

Le tabouret de bar est facile d’utilisation et très pratique dans la décoration. Il peut prendre plusieurs fonctions à l’intérieur de votre maison. Vous pouvez l’utilisez comme table de nuit, siège-support au pied du lit, siège d’appoint au centre du dressing. Également, vous pouvez l’utiliser comme support près de la baignoire ou siège dans le salon. Il apporte un style original aux côtés des traditionnels canapés et fauteuils.

Le tabouret de bar, un meuble décoratif moderne

On assiste de plus en plus à l’usage de meubles SMART dans les accessoires de décoration. Les formes du mobilier ont évolué du visuellement encombré à un visuellement simple. L’un de ces meubles, le plus utilisé est le tabouret. Malgré son évolution dans le temps, il demeure un véritable objet de design pour un décor chic. C’est un mobilier moderne très simple qui s’adapte facilement à son environnement.

Vous pouvez user pour la décoration de l’intérieur de tabourets qui tendent vers des chaises de bar. Ces dernières se distinguent en réalité des uns par le dossier qu’elles comportent et leurs pieds moins longs. Les dossiers sont divers (piqués pelotes de crin, non piqués simples, pelotes sans épaisseur, avec des bourrelets piqués, avec entoilage…). Pour choisir un tabouret original qui s’intègre le mieux à votre espace, faites un tour sur https://tabouret-de-bar.net/Il s’agit d’une boutique en ligne de vente de meubles usuels et décoratifs.

Vous allez y trouver un bon nombre de lots de tabourets confortables et esthétiques à des prix concurrentiels. Vous avez à votre disposition une variété de gammes. Les matériaux de fabrication sont tout aussi pluriels : bois, polypropylène, ABS, polycarbonate, acier, aluminium…  Avec le site la livraison est effectuée dans les meilleurs délais. Pour hausser le style de votre décoration intérieure quel qu’il soit, des tabourets sont disponibles sur ce site. La qualité des accessoires utilisés pour leur fabrication confère à ces meubles une unicité remarquable.

Les tabourets de bar apportent une pointe de classe à la pièce où on les place. Il n’y a presque plus de décoration moderne sans au moins un siège de ce type. Tenez compte de cela pour la prochaine retouche à la déco.

Originaire de la région de Bresse, la fondue bressane est un plat principal fait de fondue de viande (poulet, dinde…). C’est un plat délicieux devenu classique de la cuisine française. Il fait partie du top des mets pour un repas convivial entre amis. Vous demandez-vous comment préparer ce plat ? Si oui, alors cet article est pour vous. La recette est ici !

Les ingrédients et matériels

Variante de la fondue bourguignonne, la fondue bressane ou fondue paysanne est faite d’ingrédients tels que la volaille, la chapelure, le jaune d’œuf et l’huile. Sa recette est facile à réaliser, c’est du niveau marmiton. Mais comme pour tous les mets, il faut être attentif et respecter les étapes sinon, tout se rate.

Pour un plat de 7 personnes, il faut :

  • 7 escalopes de dinde (vous pouvez utiliser du poulet aussi)
  • 350 g de chapelure
  • 3 œufs
  • de l’huile pour fondue
  • du sel
  • du poivre (au choix)

Comme matériels, il vous faudra un caquelon, deux bols.

Préparation

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson: 3 minutes

  • Coupez les escalopes de dinde en morceaux. Évitez qu’elles soient grosses, sinon elles ne cuiront pas de si tôt.
  • Versez l’huile dans le caquelon et chauffez-la jusqu’à une température comprise entre 170 et 180 °C.
  • Cassez les 3 œufs. Séparez ensuite les jaunes d’œufs des blancs. Ajoutez un peu de sel selon votre goût dans le jaune.
  • Prenez les deux bols. Versez la chapelure dans l’un et dans l’autre, les jaunes d’œuf.
  • Piquez les morceaux de viande avec une brochette en bois. Trempez-les successivement dans le jaune d’œuf et dans la chapelure.
  • Déposez-les dans l’huile bien chaude et laissez cuire environ 3 minutes jusqu’à ce que la chapelure soit bien dorée.

Et voilà ! Votre fondue paysanne est bonne pour être dégustée ! Servez à chaud !

Vous pouvez accompagner la fondue bressane d’une sauce de votre choix. Le tout pourrait aussi être accompagné de la salade et du gratin dauphinois.

Bon appétit !

 

La plupart des mets qui se prennent sans accompagnement deviennent encore plus délicieux quand un accompagnement de qualité est choisi. C’est vrai que tous les accompagnements ne sont pas toujours bons. Mais lorsque vous trouvez exactement ce qui convient, c’est la fête tous les jours dans vos assiettes. Accompagner du barbecue avec de la pomme de terre salardaise, l’avez-vous déjà essayé ? Non ? C’est possible et on en parle dans cet article.

Les barbecues

En famille ou entre amis pendant un week-end autour d’une piscine à l’occasion d’une petite fête par exemple, les barbecues sont très appréciés. Ce sont de véritables moments de détente et un plaisir exquis que de déguster de bonnes grillades avec ses proches. Que ce soit à base de viande, de saucisse ou autre, un barbecue reste toujours intéressant. Il est parfois dégusté sans accompagnements. Cependant un bon petit plat léger à côté permet d’en rehausser au maximum le goût. Vous avez le choix entre une salade légère, des légumes, du pain farci ou un plat à base de pomme de terre. Tenez, la pomme de terre salardaise supplante la plupart des autres accompagnements possibles.

La recette de pomme de terre salardaise

Comme son nom l’indique, cette recette est réalisée avec des pommes de terre. Elle est facile à faire même pour les marmitons. Ainsi, pour faire de la pomme de terre salardaise, vous aurez besoin de pommes de terre, d’ail, de persil, de la graisse d’oie, du sel et du poivre. La quantité de ces ingrédients est fonction du nombre de couverts à mettre. La préparation se fait selon le processus suivant :

  • laver et peler les pommes de terre en de tranches rondes
  • éplucher et piler les gousses d’ail
  • ajouter les pommes de terre, l’ail et le sel dans la graisse d’oie chauffée à feu vif
  • remuer fréquemment pour faire dorer tous les côtés
  • réduire le feu pour laisser mijoter pendant quelques minutes, puis ajouter le poivre et le persil

Pensez aussi à piler les gousses d’ail avec le Moulinex Cookeo si vous en avez. Comme vous pouvez le constater c’est un met facile, rapide et simple à faire. De plus le temps de cuisson n’est pas du tout long.

Et si on les associait ?

Pour toucher le sommet des délices, accompagnez votre barbecue d’un plat de pomme de terre salardaise. Cette dernière peut se manger tout seul comme le barbecue. Mais l’association des deux multiplie leurs saveurs respectives. Cette variante de pomme de terre est un excellent accompagnant pour le barbecue. La douceur des pommes de terre et la fermeté de vos grillades donnent un effet croquant dans la bouche et un très bon goût.

Alors, plus de casse-tête pour savoir quoi prendre avec votre barbecue. En faisant vos grillades, faites également à côté un petit plat de pomme de terre salardaise. C’est rapide et très facile. Ne vous en privez donc pas.